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2020年1月11日 (土)

冬のお漬物

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カブの季節。
冬のお漬物と言えば千枚漬け。

今回は鷹の爪と柚子で2種類の味を楽しみます♪
甘酢もお砂糖の量を調整したり、切り方を変えて楽しんでみたり♪

第二弾は、生姜とたっぷり柚子を漬けているところです。

旬のものをしっかり食べましょう。
中医学が【肺の性質】の方、風邪をひきやすい方、疲れやすい方は白い食材であるカブはおすすめです。

おすすめの千枚漬けレシピありましたら、ぜひ教えてください。

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